ビッグサイトで6/8~6/10に開催された、
FOOMA Japan2010 国際食品工業展
に、参加してきました。
来場者数が10万人を超える、巨大展示会です。
各社が、新技術開発発表や従来製品改良などを発表します。
今回は屋内植物プラント工場が展示されており、
とても興味をそそられました。
天候や環境などの外的要因に影響を受けにくく、
安定した収穫量とクリーンな作物を供給できる。
また、農薬も必要最小限に管理できる。
そのような多くの利点から注目されています。
健康食品素材も貴重で高価な天然物から、
比較的価格の安定した、栽培、培養へとシフトしています。
より安定して有効成分を得るには、良い方法かもしれません。


