化学名：リボフラビン

ビタミンＢ2は、比較的多くの動植物に含まれますが、その量は微量です。
植物より動物由来のほうが吸収率が高いといえます。
特に、レバー、うなぎ、納豆、卵に多く含まれます。

●生理作用
酸化還元反応／三大栄養素(特に脂質)・薬物の代謝／過酸化脂質の分解／成長促進

ビタミンＢ２は脂肪の代謝に欠かさないビタミンです。脂肪分を多めに摂取したときは、
ビタミンＢ2も多く摂取すると脂肪の燃焼スピードが高まります。

ビタミンＢ２が不足すると、口角炎や口内炎の原因になるので気をつけましょう。