化学名：Ｋ1＝フィロキノン、Ｋ2＝メナキノン

Ｋ1は、植物の葉緑体で作られるため、「緑色」の野菜(ほうれん草、
ブロッコリー、キャベツ、アスパラガスなど）や緑茶、海草に多く含まれます。
Ｋ2は、腸内細菌によって生成されるため、納豆、バター、チーズなどの
発酵食品に多く含まれています。特に納豆は最良の供給源で、少量で充分な
Ｋ2を摂取することができます。

●生理作用
血液凝固作用／骨の代謝(カルシウムの代謝)

日本では、普通の食生活をしている限り、ビタミンＫの欠乏の心配はありません。

ビタミンＫは胎児を通過しにくいため、胎児は必然的に欠乏状態で生まれてきます。
そのため、妊娠後期の女性や生後２日ぐらいまでの新生児に対し、ビタミンＫを投与
されます。

日本での過剰症の心配はありません。しかし、大量に摂り過ぎると血圧の低下や溶血性貧血
が起こると言われています。